El dentón o dentex es una de las especies marinas más codiciadas por los pescadores de nuestras costas.
Antes de que cojas tu caja de pesca y tus anzuelos para disponerte a un buen día de pesca, debes conocer bien las diferentes familias de peces que puedes encontrarte o que deseas pescar, con el fin de llevar a cabo una pesca exitosa y eficaz.
En esta ocasión te presentamos a una especie muy peculiar: el dentón. ¿Quieres saber ante qué especie te encuentras? Suelta por un momento tu caña de pescar y coge un bloc de notas para no perderte ningún detalle de este post.
¿Sabrías diferenciar a un dentón?
En primer lugar, debes saber que el dentón es un tipo de pez que pertenece a la familia de los espáridos (Sparidae), dentro del orden de los perciformes (peces con forma de perca). No es un grupo pequeño: los perciformes son el orden de peces más numeroso que existe, con varios miles de especies repartidas por todos los océanos del planeta.
La primera diferencia que notarás es que el dentón tiene el cuerpo bastante estrecho por los lados, es decir, muestra lateralmente un aspecto comprimido. Además, posee dos tipos de aletas: una aleta dorsal con varias espinas y una aleta caudal escotada. Por último, fíjate en que sus escamas son de tipo ctenoideas, es decir, con pequeñas espinas en su superficie que resultan ásperas al tacto.
Recordatorio para los olvidadizos — los peces presentan cuatro tipos de escamas:
- Placoideas: afiladas y muy parecidas a los dientes.
- Cicloideas: lisas y redondas.
- Ganoideas: tienen forma de rombo y están cubiertas con una capa similar a un esmalte.
- Ctenoideas: ásperas y pequeñas — las del dentón.
Aún nos queda mucho por saber de esta curiosa especie para estar capacitados para reconocerla y así poder pescarla con el equipo y la técnica adecuada. ¡Allá vamos!
- La cabeza: se caracteriza por tener una estructura maciza, fuerte y muy grande.
- La boca: puede que sea la parte más característica, puesto que presenta entre cuatro y seis filas de dientes. Sus mandíbulas están provistas de muchísimos dientes afilados y en punta. Su propio nombre proviene de esta característica peculiar que lo hace inconfundible — eso sí, carece de molares.
- Los ojos: a diferencia de otras especies de Dentex, sus ojos son curiosamente pequeños y de diámetro bastante menor.
- Aleta dorsal larga: puede tener entre once y trece radios espinosos y de once a doce radios laxos. Un truco: fíjate en la zona dorsal, porque si la aleta se pliega, una parte queda escondida en la oquedad alargada del dorso.
- Aleta anal: tres radios espinosos y unos ocho radios flácidos aproximadamente. El color varía según el tipo de radio: los espinosos suelen mostrar un tono grisáceo con destellos verdosos, mientras que los blandos son prácticamente transparentes.
- Aletas pectorales: muy largas y sin forma de media luna.
- Aleta caudal: fuerte, con los lóbulos muy espaciados.
¿De qué color es el pez dentón?
El dentón presenta una variedad cromática muy amplia y diversa. Los ejemplares pequeños y de mediano tamaño generalmente tienen el azul como color predominante en la zona dorsal, plata en los laterales y blanco en la zona inferior del cuerpo. A veces es común que le salgan sombras de diferentes colores, fundamentalmente oscuros (violetas, rosas, azul metalizado…), pero que no te lleven a engaño: esas manchas se van en cuanto se produce la captura y muerte del dentón.
Otro elemento a detectar en esta especie es que las aletas pectorales alcanzan una tonalidad rojiza. En cambio, en los dentones de mayor tamaño, que llegan a rondar el metro de longitud, el color de sus aletas pectorales es más bien burdeos.
¿Dónde habita?
Si estás pensando en salir un día de pesca con la idea de conseguir dentones, debes saber dónde puedes encontrarlos. Esta especie es la que más abunda en el mar Mediterráneo, y se agrupa con ejemplares de tamaño similar. Recordemos que el dentón puede rondar el metro de longitud y alcanzar hasta unos doce kilos de peso en buenos ejemplares. Es de las especies más buscadas para la pesca porque su carne es deliciosa.
No es raro, sin embargo, encontrar dentones que viven en soledad o en pareja, separados del banco. Solos o acompañados, frecuentan las profundidades rocosas de hasta doscientos metros. En primavera, los dentones se acercan a las costas, mientras que en el frío invierno descienden hacia zonas más profundas. Es una especie litoral que puede moverse tanto cerca del fondo como entre dos aguas.
Anécdota pesquera: no es la primera vez que se ha capturado un dentón intentando pescar una lubina. Esto es porque el dentón es una especie muy feroz que se acerca a la superficie para conseguir alimento entre la espuma.
La comida preferida del dentón
Hay que reconocer que el dentón no tiene un paladar muy exquisito: si algo se mueve, es comestible, así que aparecerá allá donde haya comida, lo que hace su pesca algo más sencilla que la de otras especies. Con todo, algunos especialistas le atribuyen predilección por los cefalópodos, como los calamares o las sepias, por lo que te recomendamos llevarlos contigo en tu día de pesca de dentones. También puedes emplear alevines, lanzones, pequeños abadejos, quisquillas, gambas peladas, arenícolas marinos o trocitos de caballa.
Sin embargo, como ya sabes, las hileras de dientes de este pez aceptan casi cualquier alimento — lo que también lo convierte en un buen objetivo para los señuelos artificiales, dada la alta ferocidad que presenta esta especie de espárido.
Consejos para tu cuaderno de bitácora:
Ten en cuenta ante todo que, para tener una pesca abundante, es preciso cambiar de ubicación con frecuencia. El dentón es un pez bastante territorial y a menudo solitario: si encuentras uno en un sitio determinado, apúntalo en tu cuaderno de pesca, pero ten en cuenta que probablemente era el único que vivía allí. En segundo lugar, elige bien la franja horaria — el mejor momento para la pesca del dentón es el amanecer o el atardecer, ya que permanece bastante inactivo durante la noche, aunque un día nublado con marejada también puede ser un buen momento para intentarlo. Por último, hazte con un buen anzuelo: se hacen maravillas con una sepia pequeña, de unos 15 centímetros, insertada viva en el anzuelo con cuidado de no dañarla, para poder devolverla al mar si no encuentras ningún dentón. Este movimiento lo atrae de forma muy efectiva.
¿Cómo pescar dentón? Técnicas y equipo recomendado
El dentón es un pez de hábitos pelágicos y bentónicos: habita en fondos rocosos a profundidades de entre 15 y 200 metros. Por eso, las técnicas más efectivas para capturarlo son las que trabajan el fondo y la columna de agua media.
Técnicas principales
Jigging y spinning desde embarcación — la técnica más productiva. Se trabajan fondos de 30-100 metros con jigs o señuelos de acción errática. El dentón responde muy bien a recuperaciones rápidas seguidas de pausas largas que imitan a un pez herido.
Pesca de fondo con cebo vivo — sardineta, jurelejos o pequeñas lisas en anzuelos del 3/0 al 5/0. Se deja reposar en el fondo y se aguarda el mordisco contundente del dentón. Técnica muy efectiva en verano sobre fondos de 20-60 m.
Surfcasting y pesca desde roca — en zonas donde el fondo baja rápidamente, el dentón puede acercarse a costa. Se pesca con calamar, pulpo o jibia en anzuelos grandes con plomada de fondo.
Mejor temporada: primavera y verano, cuando los ejemplares grandes se acercan a aguas más someras para alimentarse. Las horas de mayor actividad son el amanecer y el atardecer.
Equipo recomendado para pescar dentón
El dentón es un pez fuerte y con una boca poderosa — el equipo debe estar a la altura:
Caña Cinnetic Sky Line Sea Bass Evolution 2.70 m
Caña de spinning de acción M-H, sensible para detectar las picadas y con potencia suficiente para dominar la carrera de un dentón.
Carrete Shimano FX
Carrete de spinning con excelente relación calidad-precio: engranaje Shimano fuerte y suave, bobina de aluminio, cuerpo XT-7 sólido y tecnología ARC Spool para lances más largos y precisos.
Señuelo Yokozuna Asesino XP 145S
Señuelo de acción errática muy efectivo para dentón y otras especies predadoras — justo el tipo de movimiento que imita a un pez herido.
Fluorocarbono Seaguar Neox
Bajo de línea imprescindible en aguas claras — el dentón tiene buena vista y detecta con facilidad los bajos gruesos.
Preguntas frecuentes sobre el dentón
¿Cuánto puede llegar a medir y pesar un dentón?
¿Dónde vive el dentón?
¿Cuál es el mejor cebo para el dentón?
¿Te ha quedado claro cómo es el dentón como especie? En este post hemos querido reunir las características principales de este pez, junto con las técnicas y el equipo que mejor funcionan, para que puedas emplearlas en tu siguiente día de pesca.
¿Ya has pescado alguno? ¿Tienes consejos que nos puedan servir a todos para la práctica de su pesca? ¡Esperamos tus comentarios y tus anécdotas con los brazos abiertos!
Si te has quedado con ganas, te recomendamos que visites también el post sobre cómo pescar dentones.
Saludos desde el mar.
Muchas gracias por tus comentarios; Yo ni siquiera los huelo, yo pescador de sarbos (Muxarras) las llamamos aki, te hartas de sacar piezas algunas de mas de dos kilos. Mi pregunta es en el cantabrico se arriman los dentones a la costa hay que probar estos bitxarracos.
Un saludo Karlos
Hola Karlos, la verdad que es una delicia tentar y pescar a estos bichos. Es como la dorada, un gran trofeo para cualquier pescador.
Saludos y gracias por pasarte !
Hola de nuevo David, no contestastes a la pregunta y no entiendo porque dices que me pase; Si acaso es por las pescas que realizo te puedo demostrar con fotos lo que hay en el cantabrico.
Saludos
Hola Karlos, no tengo ni idea si los dentones se arriman al Cantábrico, supongo que como en todos los lugares, poco jejeje. Me gustaría mucho ver esas fotos y si quieres las podemos publicar en el blog. Puedes enviarlas a pescacosmar@gmail.com. Un saludo !